Gula Merah Serbuk merupakan gula merah versi bubuk dan
sering pula disebut orang sebagai gula kristal. Dinamakan gula serbuk
karena bentuk gula ini berupa serbuk dengan ukuran serbuk sesuai
keinginan. Bahan dasar untuk membuat gula serbuk adalah nira dari pohon
kelapa atau pohon aren (enau). Karena kedua pohon ini masuk jenis
tumbuhan palmae maka dalam bahasa asing, secara umum gula serbuk hanya
disebut sebagai Palm Sugar atau Palm Zuiker.
